学鸭脖技术需要多久可以学会呢？
学会武汉鸭脖技术不是件多么难得事情，不管有没有过厨师和做菜的经验都可以在短时间内学会。周期一般是在5-7天，只要你掌握了我们公司的配方，按照严格的制作流程，再把握住火候，那您就完全可以做出美味可口的武汉鸭脖产品了。武汉鸭脖学起来没有那么复杂，下面以麻辣鸭脖为例，做个简单介绍。
1 调麻辣卤汤：
按教材上面所写：接多少斤的自来水----------将辣卤料包放进卤水桶-------烧开、捞出料包------小火调汤（按照教材的介绍）--------放多少克盐------放多少克味精---------放多少其他调料。
2 洗鸭脖，鸭脖买来的基本为半成品，都很干净。在师傅的指导下进行简单处理下就可以了。
3 将洗干净的鸭脖放进卤汤、小火卤制，并计时。
4 时间到，关火，浸泡一段时间，捞出就可以了。
不同的口味的武汉鸭脖产品，需用不同的卤汤进行卤制。前面卤汤的调制操作流畅基本没有什么太大的区别，只是放的东西不同，以及比例不同！更何况武汉鸭脖总部还有国内顶尖的卤水大师，全面重点介绍武汉鸭脖专用汤料的调配,中药材及系列调味品的正确使用，武汉鸭脖及附属食品调味用料的灵活把握、鸭脖技术加工的工艺要领, 包教包会。所以，你完全不用担心学不会武汉鸭脖技术的问题。绝味鸭脖总部 www.jueweiyabo.net 收集整理itarg1f 哈哈，学了以后都不用买了，自己做即可
页:
[1]