上海一“网红”面包店被曝使用过期面粉 店内夜里老鼠横行
网红面包店“黑幕”得以见光，始于该店员工长达4个月的卧底。这名卧底员工告诉北京青年报记者，他在去年11月就发现Farine面包店使用过期面粉，在向食药监部门举报之前，他总共偷拍了50多个视频作为证据。发帖者自称系该店员工，在良心的谴责下，卧底四个多月掌握许多视频证据，最终于3月20日向监管机构举报。
据澎湃新闻报道，上海闵行区市场监管局3月20日该部门就已对该公司立案调查，对库存原料采取了就地封存的强制措施，并且责令停产停业。对四家销售门店现已全部责令停止经营。
网友发帖举报面包店囤2000袋过期面粉
3月22日凌晨，新浪微博网友“1987晋宝宝”连续发帖举报称：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine（武康路378号）。在职将近半年，开始本着真诚的学习态度在该企业工作。但是慢慢发现了该企业卫生条件之差，管理之不规范，令人瞠目结舌。”记者发现，帖子下面配有面包店工作间视频。
据该网友的描述，该面包店用于放置半成品面包的帆布长期发霉，模具工具用脏水清洗，店内夜里老鼠横行，操作间内遍布卫生问题，常年伴有发霉的味道。最令人发指的是，该店的法国老板Frank一直在使用过期面粉制作面包，店内全部面粉均已发霉过期，长期食用，定会对健康产生极大影响。
该网友表示，“经历了四个多月的卧底偷拍，我掌握了许多的视频证据，证实了我所说的事实。我已于2017年3月20日像（向）上海市食品药品监督管理局举报了此事。上海食品药品监督管理局也于当日下午查扣了Farine1号店与中央工厂的大概500袋过期面粉。但是据我了解Farine还囤积大概有2000袋过期面粉存放在只有管理层才知道地址的仓库里。不知是何原因，现在Farine还在正常营业，过期的面包还在售卖。”
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