8月27日上午，由世烹联主办的“2015中国餐饮互联网与品牌孵化领袖峰会”在北京召开，大会以领袖行•吹响餐饮互联网号角，迎来餐饮行业发展新契机。
现场30+餐饮领军人物、400+餐企领导云集一堂，就互联网与餐饮业的深入整合与新驱动、资本众筹、品牌孵化、大数据O2O等集思广益、凝聚共识，奏响中国餐饮互联网+时代的最强音。
互联网+上升为国家战略，源于互联网本质是连接映射关系
就是人与人、人与信息、人与物的连接
腾讯马斌观点
1、 互联网本质：互，人与人、人与物建立联系；联，连接“现实”与“虚拟”；网，是人与人、人与物的关联连接。
2、移动网络的第三波冲击，移动取代固网，网络无所不在。
3、媒介在延伸：信息承载方式进入形象时代，信息传递效率进入N2时代，信息量进入大数据时代；
4、先了解人性，才有优秀产品；人性的本质：诱惑和满足；产品要先力求拟人，逐渐代替人；
5、互联网金融的背后是信用，关系链的本质是信用；
6、企业的互联网化发展需要寻找拐点，满足三要素：链接、规模、速度。
“领袖（60/70后）VS新锐（80/90后）”巅峰对决
第一场 创新驱动
餐饮进入战国时代，餐饮外卖是否可以发展“宅经济”？
外婆家吴国平观点：5%的300亿的市场份额，一定有人抢占
1、外卖在美国只占5%的市场，原因是劳动生产力上不去；
2、中国外卖有300亿市场份额，原来外卖市场一直处于“失控”状态，现在一定有人抢占这个市场空间与商机；
3、传统餐饮做外卖，是O2O的第一步，可能是0.5版本；
4、外卖在包装、传播上要有新意。做到“即人、即时、即地”。
很久以前宋吉观点：外卖无法满足餐饮的三个维度，即服务、产品、环境
1、餐饮有三个维度：服务、产品、环境，外卖缺一不可；
2、正餐不适合做外卖，比如打包盒做不到色香味俱全；
3、物流的限制，也制约外卖，送餐超过30分钟，就导致消费体验极差；
4、服务不可复制，在家吃的海底捞，就不是“海底捞”了。
第二场 资本众筹
互联网资本众筹是个“框”还是个“坑”？
叫个鸭子曲博观点：拥抱资本，资本可以让我们试错
1、在创业之初，要迎合资本；
2、资本是助力，可以缩短企业发展速度、提高效率；
3、餐饮“好吃”是必然，要做“偶然”的附加值，需要资本注入来尝试；
乡村基李红观点：众筹背后是人来、心来、钱来
1、众筹的前提是好的商业模式，先盈利；
2、众筹不仅仅是筹钱，是需要人来、心来、钱来；
3、没有成功的企业，只有实在的企业。
第三场 品牌孵化器
企业专注做单一品牌好还是撒网经营多品牌好？
雅座白昱观点：进入小时代 一定是多品牌发展
1、进入小时代，餐饮趋向多品牌发展；
2、互联网让餐饮人感到深度“焦虑”、“不安”、“盲从”；
3、餐饮孵化多品牌的2个维度：老企业孵化新品牌，新企业孵化新模式；
4、每一个品牌，都是一个独特的品类，有独特性；
5、餐饮的本质是“好吃”，互联网是餐饮的辅助工具和手段。
眉州东坡王刚观点：专注一个品牌，利大于弊
1、把平凡的事情做一千遍，就能做好；
2、餐饮，三年做营业额，五年做渠道，十年做品牌，三十年做粉丝客人；
3、”他杀就毁灭 、自杀就重生“，餐饮要打造品牌。
第四场 大数据/O2O
到底是互联网+餐饮，还是餐饮+互联网？
金百万邓超观点：餐饮是根，是餐饮+互联网发展模式
1、餐饮借助互联网思维发展，是餐饮+互联网的商业模式；
2、 互联网思维，就是“闲置资源利用“ ；
3、餐饮不像单一产品，不可标准化；
4、互联网是提高企业曝光的广告平台。
2015中国餐饮大数据与O2O专题论坛
雅座CEO白昱：《让用户数据创造价值》
雅座白昱观点：餐饮人要警惕互联网的“假象”与“泡沫”
1、餐饮O2O众生相：价格越来越低，客人越来越远；
2、O2O平台本质：利用商家优惠抢占互联网流量入口，通过去品牌化，让价格决定一切；
3、互联网精神=便利、买“便宜”、体验；
4、消费者需求模型：菜品（口味）-环境（消费场景）-体验（线上20%线下80%）-个性化（因人而异需求）；
5、立足餐饮，善用互联网工具，自建用户数据库，满足个性需求，提升消费体验。
“互联网+”行动计划是中国经济发展的重要战略措施，本次大会提速中国餐饮互联网发展步伐，全面推进“中餐繁荣计划”，开启餐饮互联网发展的新局面。
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