“吃喝玩乐”“吃”字领头，饮食的必不可缺也是令餐饮业拥有持续生命力，并在不断被探索、创新发展方向和模式。作为试水O2O最早行业，餐饮O2O市场规模大、潜力高，所以近年来餐饮O2O市场试水初创企业繁多，而互联网三巨头BAT也没错过这块大蛋糕。
百度：百度地图独木难支，糯米“会员+”建立O2O生态
2014年1月，百度完成对糯米网的全资收购，并更名为百度糯米。百度糯米在近两年频繁造节：2015年3月7日“女生节”百度糯米实现700万的日单流水；5月17日“吃货节”1.19亿的日单流水；8月22日“七夕”实现4.5亿日单流水。现今百度糯米并先后接入百度外卖、去哪儿网资源，汇集美食、电影、酒店、休闲娱乐、旅游、到家服务等众多生活服务的相关产品，一站式解决吃喝玩乐相关的所有问题。
2015年7月，在完善O2O生态布局上，百度糯米确定以“会员+”为战略核心，正式开放内容服务资源和流量入口资源，打造两大联盟计划。一是助力拥有广泛用户的第三方平台，实现流量变现，打造收益分成的“伙伴联盟”；二是将开放自身用户资源和流量，接入更多第三方垂直O2O服务提供商，共享内容、共享流量，深度打造 “服务联盟”。
其实不仅在团购方面，百度糯米动作不断，早在2014年5月，百度在外卖领域就推出百度外卖，吹响进军外卖行业号角。百度外卖是百度推出的外卖服务平台，面对中高端白领市场，2015年7月李彦宏在百度2015年第二季度财报分析师会议上宣布，将百度外卖分拆成独立业务。现今平台上入驻商家品类包括品牌正餐、快餐小吃、饮品甜点等。百度外卖流量入口包括百度外卖pc端，百度外卖app端，百度地图。入驻百度外卖商家可以自营配送也可以接受百度安排的第三方配送。
2015年初，李彦宏曾将百度地图和百度糯米比作百度O2O的两条腿，在阿里和腾讯在打车市场烧钱火拼的时候，百度大力发展百度糯米进军餐饮外卖市场。时至今日，百度的O2O生态布局包括百度直达号、百度外卖、百度糯米以及百度投资的去哪儿和爱奇艺。
阿里：依托互联网的本地生活服务，终是做出了不起的事
从美团到喵街，从生活半径到点我吧，以及口碑网重获新生，阿里巴巴在餐饮O2O方面的布局从未停止。2011年7月，阿里巴巴和红杉资本投资美团B轮5000万美元，据王兴在C轮融资时称，截至2014年5月，阿里约占美团10%到15%的股份。2015年3月，在万达同百度、腾讯投资50亿人民币推出“飞凡”逛街神器后，同年5月，阿里推出“喵街”，喵街是阿里巴巴推出的一款本地生活服务APP，被誉为“逛街神器”，通过连接商场与消费者为消费者提供周边即时优惠、停车找车、免费wifi、餐饮排队等一站式服务，他可以帮助商家进行用户画像。虽然喵街出现晚但却反超飞凡，据亿欧网此前报道，阿里的喵街反超飞凡原因是喵街可以覆盖全国商场，为用户提供商超内多项服务，而飞凡仅能覆盖万达商场。
提到阿里餐饮，必提新口碑。2015年6月，阿里巴巴与蚂蚁金服联合宣布投资60亿单位！，合资成立本地生活服务平台公司“口碑”。作为一个本地生活服务平台出现在大众面前，其定位是“专注于协助本地生活服务的转型与升级”。新口碑之前，阿里巴巴在淘宝设立淘点点外卖。2013年12月，淘点点正式上线，2014年淘点点与美团外卖、饿了么开展烧钱大战，余温甚至延续到2015上半年，在阿里内部架构中，原阿里巴巴CEO陆兆禧直接管理淘点点事业群，将淘点点与微淘、来往等量齐观。现今，不仅淘宝是口碑外卖流量入口，新版支付宝也将口碑外卖分设为一个栏目。
发展自身餐饮平台同时，口碑网络在2015年8月投资生活半径，还在9月投资了点我吧。成立于2009年的点我吧，是国内最早涉足外卖O2O领域的公司之一，是一个外卖服务商，旗下孵化项目点我达，依托点我吧“无分区、智能化”运营体系，采用“众包+全职”物流方式，为合作平台提供短距物流服务。生活半径是重模式线下物流的外卖O2O平台，其创始人徐伟昊自喻平台为3KM“淘宝+顺丰”。阿里投资点我吧和生活半径这两个重物流的外卖平台，实际上是为了实现与口碑外卖的优势互补，对外卖线下配送进行补给。
马云曾一再表示，“生活服务类电商将来做起来的希望绝不低于制造业、零售行业。但需要等待一个机会，移动互联网的机会，依托移动互联网本地生活服务将有可能做出非常了不起的事情。”从逛街到餐饮，从饮食到配送，阿里的确在本地生活服务方面落棋良多，在餐饮O2O方面布局不断，毕竟马云连50大寿都从自家外卖平台点餐。
腾讯：提到腾讯还只想游戏？餐饮O2O它也没闲着
对腾讯在餐饮方面的布局，可从一个场景来看：用户到饭点儿去大众点评查看附近有什么好吃的，对比一下外卖平台饿了么和零号线上的优惠额度，最后可能选择了堂食，就去了悠先点菜。2014年2月，腾讯投资大众点评亿级美元以上E轮融资，据公开资料显示，此轮投资腾讯占股大众点评20%；年底，腾讯领投零号线B轮3000万美元融资；2015年1月，腾讯参投饿了么3.5亿美元的E轮融资；2015年4月，腾讯参投大众点评F轮8.5亿美元融资；2015年7月，腾讯投资数千万美元悠先点菜B轮。
除了对外投资，自腾讯旗下QQ团购并入高朋网，腾讯控股高朋网30%股份。纵观腾讯投资轨迹，多角度的投资都是对自身短板的补充，投资大众点评，看中其线下覆盖众多商户而点评可以获取从腾讯获取用户；腾讯投资的零号线，看中其专注自建物流；投资饿了么，是看中饿了么在外卖O2O领域的重要地位；投资悠先点菜，是因为悠先点菜是一个无堂食不外卖的O2O平台。实际上，腾讯旗下微信一直占据社交领域有利地位，多层次投资也是想将微信流量更大程度利益变现。
现在，各类轻模式公司层出不穷，互联网化对企业而言已是轻车熟路，反观线下，最重要的就是LBS、信息以及支付。百度作为领先互联网搜索引擎公司，信息不乏，旗下有百度糯米、百度地图、百度钱包；阿里11亿收购高德地图，支付方面有支付宝，信息来自美团、喵街、点我吧、生活半径以及自身口碑外卖；腾讯旗下腾讯地图、QQ、微信以及微信支付QQ支付，投资大众点评、零号线、饿了么以及悠先点菜。总览BAT在餐饮O2O布局，从单品类纵深发展到生态建立完善已经成为一种趋势：内部建设形成中坚业务，对外投资完善自身短板。O2O的变革是线上线下融合，驱动传统产业升级，线上轻模式助力平台快速扩张和传播，线下实体重心作为产业支撑，当线上线下融合形成闭环生态时，才是真正完善发展模式。由此来看，BAT在餐饮O2O方面厮杀，通过多方面布局形成的生态轮廓，已经初现。
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