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标题: 【周忠亭】餐饮菜品创新方法 (6集565M) [打印本页]

作者: rfjfghjg 时间: 2015-11-12 09:41
标题: 【周忠亭】餐饮菜品创新方法 (6集565M)
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聪明的人看别人做什么，有智慧的人看别人怎么做！

试看体验：

讲师简介：
周忠亭，中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金厨奖。现任东方美食学院助理院长，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。

内容介绍：
1．餐饮的功能在扩大，客人的要求增多；
2．顾客消费行为更趋成熟；
3．竞争加剧，必须从同质化中走出来；
4．价格正本清源（价格更合理，势必要求开发低成本、低售价的菜品）。

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