宾馆饭店服务规范 (9集1.36G)

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试看体验：


内容引见：
第一讲：宾馆前厅规范效劳（一）
1、开篇               
2、前厅效劳程序规范
3、总台效劳
4、散客接待
5、团体接待
6、房间布置
7、问询
8、大堂经理
9、结帐
第二讲：宾馆前厅规范效劳（二）
1、综合效劳
2、商场
3、电话接听
4、票务中心
5、商务中心
6、汽车效劳
7、美容美发
8、文娱设备效劳
9、安全用电
10、安全捍卫
11、日程效劳
第三讲：宾馆前厅规范效劳（三）
1、序
2、宾馆接待工作
3、接待宾客的普通礼节
4、文化效劳要点
5、接待效劳用语及应用
第四讲：宾馆餐厅规范效劳（一）
1、开篇
2、餐厅效劳程序规范
3、餐厅效劳员的职能和分工
4、餐厅效劳员的基本操作礼节
5、餐厅的种类及其效劳 宴会厅
第五讲：宾馆餐厅规范效劳（二）
1、餐厅的种类及其效劳 点餐厅
2、餐厅的种类及其效劳 风味厅
3、餐厅的种类及其效劳 包餐厅
4、餐具消毒
第六讲：宾馆餐厅规范效劳（三）
1、西餐效劳程序 西餐效劳（1）
2、西餐效劳程序 西餐效劳（2）
3、调酒
4、糕点制造
第七讲：宾馆餐厅规范效劳（四）
1、餐厅效劳基本技艺 托盘
2、铺台 中餐铺台
3、中餐便饭铺台
4、西餐铺台
5、斟酒
6、上菜
7、派菜
8、餐巾折花
第八讲：宾馆客房规范效劳（一）
1、开篇
2、来宾迎接
3、房间清洁
第九讲：宾馆客房规范效劳（二）
1、卫生间整理
2、小整理
3、房间检查
4、夜班效劳
5、送客程序

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