【周忠亭】餐饮菜品创新方法 (6集565M)

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讲师简介：
        周忠亭，中国十大餐饮管理讲师之一、国度教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国度高级烹饪技师、省烹饪技艺考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金厨奖。现任东方美食学院助理院长，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。


内容引见：
1．餐饮的功用在扩展，客人的请求增加；
2．顾客消费行为更趋成熟；
3．竞争加剧，必需从同质化中走出来；
4．价钱正本清源（价钱更合理，势必请求开发低本钱、低售价的菜品）。

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