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聪明的人看他人做什么，有聪慧的人看他人怎样做！
试看体验：
讲师简介：
易钟，北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部兴办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾问。
易教员对酒店效劳和管理有着丰厚的实战阅历与独到的操作心得，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国效劳业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
内容引见：
一、 什么是效劳
1. 分享：效劳练习，您属于哪类员工？
2. 四种类型员工应如何做好效劳？
二、 一流员工应该具备怎样的效劳认识（上）
1. 案例剖析：如何从做与不做过渡到做与怎样做？
2. 分享：某酒店员工效劳认识10条请求
三、 一流员工应该具备怎样的效劳认识（下）
1. 案例剖析：熟知酒店产品
2. 案例剖析：客人在餐厅消费动机
四、 剖析消费行为 把握效劳技巧
1. 情境导入：顾客消费类型辨认与应对
2. 点菜八步曲
五、 点菜六大方式与点菜中的销售机遇
六、 实战点菜销售言语技巧
1. 富兰克林成交法
2. 非此即彼成交法
3. 家庭战略成交法
4. 行为暗示成交法
5. 附和认同法 （顺着客人说）
6. 加除成交法
7. 贴心秘书成交法
8. 举例法
9. 言语选择法
10. 引导问法
11. 分享：注重点菜效劳言语的规范、效劳言语练习
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发表于 2015-11-12 10:42:52
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