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45度冰的故事
1974年风雪访问了德国的葡萄园,上万斤葡萄俱挂寒霜,德国的酒厂主决议强行采摘枝上霜冻的葡萄,中止发酵。这本是违犯葡萄酒科学酿造之举,但科学在艺术面前总显得局促。一个巨大的,充溢自然光辉的酒类艺术品——冰酒就这样降生了。
接下来的一百年里,无数的酿酒师在冰酒的制造道路上躬身求索,最终找到了冰酒酿造的黄金纬线,北纬45度。从此,冰酒确立了在时兴界、朴素品界与葡萄酒范畴的位置。
然后,随着社会的进步与商业经济时期的到来,冰酒这只旧时“堂前燕”,开端飞入寻常百姓家。冰酒在新时期也有了新姿势,45度冰酒就是众多姿势中最特别的那一个。
【45度|天设的冰酒产区】
冰酒之品曰贵,而量为稀,故有珍稀之誉,纵览全球,冰酒产区可谓屈指可数,仅德国、加拿大、奥天时和中国的一小部分地域,才干酿造出高质量的冰酒——线上,而45度冰酿酒师正是循着这条线,找到了孕育45度冰的理想产区,中俄边境的兴凯湖。
那里气候合宜,相对湿度能够保证冰酒葡萄在不霉烂和干硬的条件下,自但是持续地脱水风干,春、夏、秋温润,而冬季湿冷,全年几无过火单调天气,是酿就最地道血缘的冰酒,不可多得、无可比较的圣地,寄予着45度冰香袅清冽的美好口感。
【产地|四百年一公分黑土】
45度冰的壤质得天独厚,是沉淀着地球亿**养份积聚的宝贵黑土地,举目寰宇,能与之争锋,一较长短的只需美洲的密西西比平原和乌克兰的波列西耶低地。之,大自然在这里至少用心耕耘了两**的时光,才换来了这片无比丰沃的宝贵黑土地。
45度冰酿酒师对质量的匠心追求在这片黑土上得到了最挚热的回应,吸收着土壤里丰厚的有机物及痕量元素,这里结出的葡萄分发出芬芳芬芳的共同果香,颗粒丰满,而圆润晶莹、酸甜相宜,是酿造45度冰酒的上佳之材。
【水源|世界黄金水源之一】
一瓶45度冰酒的降生进程,水贯串一直,从葡萄生长用水到酿造工艺用水,环环相扣,水的质量决议冰酒的地道与醇臻,为了追求酒香漫散舌尖,余嗅缠绕味处都留下了他们探求的脚步,最终一切的努力在三个月后的那个下午,时针指在两点四十一分的位置,一切有了最美丽、最恰合的结果,45度冰团队拨开叶林的遮盖,遇见了梦寐以求的,被誉为世界三大黄金水源之一,与欧洲阿尔卑斯山、俄罗斯高加索山齐名的长白山纯自然冰泉水。
泉水微融,流淌清澈,掬起清饮,恬淡如饴,全年长达9个月的冰雪掩盖期,为45度冰葡萄与冰酒贮藏着最纯真甘冽的生长用水与酿造用水。
【酒塞|酒体的忠实守卫】
酒塞关系到冰酒的质量,承载着将冰酒入口即融、回舞心尖的美好口感,百分百圆满地贡献给品饮者的任务,酒塞虽小,但不容轻心,看似微缺乏道,实则决议成败。这种带有葡萄牙作风与制式的橡木塞,尺寸贴合国际规范,原料采自比利牛斯橡木,经过45度冰团队的精微调整,在密封性、抗氧性、保鲜性等各个层面上完成了圆满临界点上的突破,将45度冰的质量推向了一个新的高度。
【酒瓶|冰酒的灵魂容器】
酒至美,器为贵。酒瓶由于设计、选材的灵思,耐久以来被视作艺术品,有品位的酒与有作风的酒瓶相得益彰,成就了彼此,冷傲了饮者。45度冰酒瓶经过近百稿设计,部分细节调整计千次,并邮件发送国际葡萄酒协会与欧洲冰酒协会,请行业内鉴评人士、设计专家提出指导意见与优化倡议,经过两个月的视频与邮件交流,大小十三次的改动与完善,最终肯定了45度冰酒瓶溢散灵光的终极设计稿。
之后的选材,45度冰酒瓶采用尖端科技熔融的轻量玻璃,经过触手瞬间的质感,打造高尚、典雅的奢华体验;一切的勤劳努力与巧思灵工,终于取得了时间的接纳与认可,45度冰酒瓶以尽善尽美的容颜呈往常世人的眼前,冲击、引动着灵魂深处的震颤。
【Rose杯|为45度冰冰酒而生】
不同于世界上其他品牌的冰酒,45度冰酒是特地为东方人打造的,因而口感更契合中国人的赏味,而要品味一杯酒,你首先需求一只杯子。对贵族而言,他们手中的酒杯是酒的一部分,杯中摇曳的酒光和细嗅郁香的醇芳,是嗅觉感动了视觉、视觉牵动了触觉、触觉撬动了味觉,酒杯是酒的梦摇,好像远方寄予着诗人的感念,45度冰Rose水晶杯是冰酒最好的归宿,呈现冰酒琉璃光影。冰酒口感微甜, 更爱,Rose水晶杯雍容华贵、精致唯美,更贴合 气质。
杯口平整纤腻,触唇沁心,杯壁细薄平滑,精致透亮,杯型流线犹如含苞待放的玫瑰,尊贵文雅,温婉内敛,演绎圆满。清澈纤薄的杯体,彰显冰酒小巧光感;杯体轻盈,触发圆满手感,碰杯瞬间洪亮悦耳,声悠空灵。
45度冰的每一瓶冰酒都是有生命、有灵性的,从种植、采摘、压榨、发酵到酿制,全手工工艺,每一道环节都灌注着园艺师、酿酒师们的心血与聪慧,从内到外,无可挑剔。
45度冰继承、展开了冰酒文化,拓宽了冰酒的内涵,使冰酒从一种单纯的美味享用,向着更深层次的方向进化。对酒而言,45度是酿造冰酒最佳的纬度;对人而言,45度是处世最适合的角度。
45度冰引领冰酒时兴,打造冰酒顶级标志,努力成为我们生活中的符号,品牌即品类,45度冰是我们这个时期的冰酒代名词。
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