林老头粉丝盘点了一些春天吃很好的蔬菜

SZ北极阳光

【如内容违法或虚假，请联系上述邮件删除】曾经到了春天了，春天多吃养生蔬菜比较好，林老头粉丝清点了一些春天吃很好的蔬菜。

　　1、山药

　　山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味，其中山药含有人体所需的16种氨基酸，要知道人体所需的氨基酸才18种，能够看出山药的重要性。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之效果，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气缺乏、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。

　　2、春之芽

　　食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意义就是要吃时令食物。春天里一切的植物都生发出新颖的嫩芽，其中，能够食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

　　3、菠菜

　　春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也以为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　4、葱蒜

　　生姜、葱、蒜不只仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。常吃能够进步食欲、进步春日阳气，还具有杀菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的，因而在一年中的营养最为丰厚。春天是传染病多发时节，恰当吃一些能够预防呼吸道疾病。

　　5、春韭

　　春韭即韭菜使最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等 效果。春韭为韭菜中的佼佼者，滋味尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，幽香芬芳。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

　　6、糯米

　　糯米糕补膂力。糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，合适脾胃气虚、常腹泻的人，也就是合适天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。

　　7、大红枣

　　红枣维生素含量十分高，有“自然维生素丸”的佳誉，具有滋阴补阳，补血之效果。红枣为温带作物，顺应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是展开节水型林果业的首选良种。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意义是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

　　中医以为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损伤脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增加，膂力耗费较大，需求的热量增加。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化才干较差，不合适多吃油腻的肉食，因而，热量可恰当由甜食供给。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　8、葡萄干

　　葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。关于一些贫血、平常经常头晕的人应该常吃。春天头晕的缘由有很多，主要是由于气血缺乏惹起的，葡萄干中有丰厚的铁，因而贫血人群应恰当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因而血糖较高、易拉肚子的人应少食，倡议一天食用一个掌心的量。葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，合适易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较缺乏，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，倡议1天不要吃超越半个手掌的量。

初春饮食养生留意五点

　　1、多吃主食少吃副食

　　春天乍暖还寒，气温变化翻云覆雨，人体免疫力和防御功用极易降落，诱发感冒等疾病。此时假如多吃富含碳水化合物的主食，能给身体提供足够的能量增强体魄，还容易消化，维护肠胃。

　　2、多吃蔬菜少吃水果

　　蔬菜含有丰厚的维生素、纤维素和矿物质，有疏浚血管和肠道的特殊功用，肝和心都喜欢它，蔬菜能辅佐肝脏尽快完成蛋白质、糖类、脂肪代谢。而水果多数生冷食物，吃太多容易损伤脾胃。

　　3、多吃乳制品少吃肉类

　　牛奶等乳制品中含有丰厚的营养物质，是我们补充营养的首选。而普通肉类中的胆固醇都是十分高的，因而，初春过多的吃肉类则是容易发胖的。

　　4、多喝水少吃油腻食物

　　时节更替带来多风、单调的气候，加剧了身体水分的流失。春季其实也容易招致上火，进而引发头痛、便秘、体重增加等病症。倡议每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

　　5、多吃彩色食物少吃口味单调食物

　　在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的喜好。


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