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【如内容违法或虚假，请联系上述邮件删除】2015年，是餐饮O2O的萌芽年。众所周知，2015年的O2O战争十分猛烈，特别是面对资本寒冬、餐饮企业的倒闭潮，转型之路曾经火烧眉毛。但是，也就是在这一年，北京的哗啦啦SaaS餐饮软件、U味儿、笨熊造饭、哲哥小面……这些企业在向市场传送正能量，启示餐饮O2O行业的醒悟。以下是餐饮O2O之道清点出来的北京餐饮O2O市场在2015年不得不提到的十大抢手人物。
大刚：餐饮企业数据运营和积聚意义
大刚，本名冯刚。他十五年的从业阅历中阅历过麦当劳、小肥羊、百胜、和金百万……从不同企业、不同岗位的快速生长中，他对餐饮企业的运营和数据积聚剖析有丰厚阅历。由于长期混迹于各类餐饮及O2O圈子，他的众多精辟论点及关于行业的深度察看也让他身边汇集了大批资深餐饮精英。大刚的数据餐饮世界无比精彩。
热辣壹号华北总经理郑嘉：明星餐饮背后那些事
郑嘉，湖南长沙人，现任热辣壹号华北总经理。他学广告设计出身，97年毕业之后进入广告公司，1998年开端进入百胜，阅历过湖南最牛的中餐连锁企业金牛角王，在销售软件行业做过销售冠军。十几年的餐饮从业阅历，一路辗转从长沙到北京，重新辣道市场行销经理到热辣壹号华北总经理，他不时身上有湖湘文化敢闯敢拼的激烈气质，也有江湖英雄独有的义气豪情。
笨熊造饭王亚军：外卖餐饮O2O的趋向与未来
他十六岁走上社会，当同龄人还在学校里享用笑声朗朗的青春时光，他在北京一家山西刀削面里当效劳员，阅历北漂的异常艰苦。他是中国第一届EMBA学员，2015年1月成立的笨熊造饭的天使轮融资高达一千万元，未来还在不时生长升值。
他的人生阅历让他有远胜于同龄人的成熟。他们选择的是史无前例的商业方式，他们在一步步向前探求时，这种前无古人后无来者的创新就必定会有应战。他说会一步步踏踏实实走下去，而我们也在等候着这种商业方式带来的改造和惊喜。我们等候笨熊造饭王亚军的外卖O2O商业王国。
余奕宏：传统餐饮企业如何完成互联网+
余奕宏，广告人、自媒体人。十六年广告行业阅历，三年前开端进入社交网络行业，经过几年的理论，他深化认识到社交网络关于中小企业品牌传播和与消费者沟通互动的价值，这也让他深深地迷上了粉丝经济。
他以为这是一个比拼粉丝质量的年代，一个比拼粉丝社群集结才干，凝聚才干，调动才干的年代；是品牌与品牌之间、粉丝与粉丝之间，社群与社群之间打群架的年代；粉丝经济是滚雪球经济，是核裂变经济，是倍增经济。一开端点点滴滴，接着细水长流，再然后波涛汹涌，最后惊涛骇浪！2014年1月开通行者奕宏微信公众号，兴办了在线锻炼营——8小时打通粉丝经济、创建中国首个新餐饮俱乐部——失控互联网餐饮俱乐部。他对餐饮行业粉丝经济和社群经济的探求曾经在业内赢得极高的知名度。
乔赢：餐饮O2O助力红高粱重塑辉煌！
乔赢，红高粱烩面品牌开创人。红高粱电影里，在黄土高坡上，黄沙漫天。这些黄沙就是土地，是中华民族的实地所在，是它们孕育了我们。张艺谋用泼墨式的表象作风向它们表达着酷爱之情。乔赢的红高粱烩面则见证了中国餐饮行业起起伏伏。作为中原商战中的传奇人物，具有白手起家、大起大落的商界人生，导演了惊动世界的“红高粱现象”，不用分文打造了让世人皆知的中式“红高粱”快餐品牌，曾应战麦当劳、开创中式快餐连锁之先河。往常历经近20年沉淀，红高粱已是价值连城。乔赢经过餐饮O2O重塑红高粱辉煌！
吃相肥鱼杨铁锋：餐饮品牌谋划与运营方略
杨铁锋1992年从政府机关下海经商，1997年之前做生物制药。从1998年开端进入餐饮行业，最开端时发现运营十分艰难，在阅历了一段时间的艰苦探求之后，慢慢将以前所学的市场营销学问融合进入了餐饮。他曾在1998年时开创了鱼锅饼子这个品类，往常这个品类在大连十分普遍。在鱼锅饼子十分受欢送之后，陆陆续续给其他餐饮企业做谋划、咨询，也就是从那个时分开端，对餐饮的领悟从浅到深。2000年开端了专业餐饮谋划工作，截至目前为全国300多家餐饮企业提供运营定位、方式创新、特征塑造、品牌提升、管理培训、营销推行等辅佐，效果明显。
2011年，杨铁锋在北京注册沣之道餐饮咨询管理有限公司。所谓沣之道，沣者，水与丰也。杨铁锋以为餐饮是水和粮食紧密关联的行业，沣能为餐饮企业带来好运气。沣之道，也就是餐饮创富之道。2014年杨铁锋为包括吉妒啦自助烤肉店、头一锅单县羊肉汤、蚌蚌火锅店、秦火火肉夹馍、楚湘苑火锅店、成状元米线连锁店等在内的十几个餐饮品牌做了系统的处置计划，而其中最让杨铁峰自得的就是自己创建的吃相肥鱼。餐饮品牌谋划与运营方略该如何做？杨铁锋的餐饮世界里能细致解读。
哲哥小面王喻哲：餐饮O2O时期的连锁加盟该如何做？
哲哥，本名王喻哲，哲哥小面开创人。哲哥小面具有时兴的品牌形象，高作风的店铺装修、规范化的消费配送系统、整套的连锁管理体系、互联网化的品牌推行战略，努力于将品牌在餐饮O2O时期打构成为中国小面第一品牌，让传统小面店在餐饮O2O时期具有更强的链接属性，成为年轻人的时兴社交汇集地。哲哥小面的目的是3年做到500家连锁加盟店，哲哥有一整套完好的体系和计划去完成这个目的，并且这个计划得到了许多资深餐饮人的认可。
餐饮未来是一个快节拍竞争时期，餐饮O2O连锁加盟趋向明显，强大的混战时期来临。与此同时，社会环境，营销环境等均不时涌现出无数新工具、新理念，这都是餐饮企业需求时辰关注的。餐饮企业在时辰洞察着行业市场，关注餐饮O2O连锁加盟意向和战略，如此才干方寸之间熟能生巧，融入大时期。餐饮O2O时期的连锁加盟该如何做，互联网思想思索传统行业，用迭代化的进程进化产品，用资本战略定义新的传统行业，从股权结构到合伙人划分，从产品思想导互联网思想，从年代表达方式到结构自我重建思想结构，从基础财务模型到资本扩增基点和爆炸，哲哥小面王喻哲完好诠氏缢餐饮O2O时期的连锁加盟该如何做。
裴成辉：筷好味，如何成立半年估值超越金百万？
U味儿的前身筷好味宣布取得了知名投资人李丰发起的峰瑞资本的巨额投资。这笔融资将用于进一步升级技术效劳平台，鼎力扩张市场用户范围，规划未来产业展开。2015年金百万旗下筷好味一经推出，其估值便超越了曾经运营长达二十多年且十分胜利的母公司。
在互联网时期，改造传统餐饮商业方式的重担落在了餐饮O2O肩上。金百万是第一个提出“准废品”概念的餐饮企业，旗下的筷好味则是将通这些准废品重构餐饮商业价值链，改动消费者的生活方式。金百万集团旗下筷好味品牌担任人裴成辉解析这种最新的商业方式如何发明商业神话。
唯物肉体CEO赵路：餐饮企业如何做好社群经济
赵路（八顿将军），唯物肉体餐饮管理有限公司CEO。社群就是一群情投意合的同伴基于共同的价值观、喜好、需求、标签而汇集在一同。移动互联网时期背景下，社群被以为是未来商业的最大入口，而社群经济更被看做是未来的商业灵魂。餐饮APP创新、餐饮跨界、餐饮O2O、餐饮社群等话题都是这个行业展开所遇到的机遇与应战。借助线下门店聚会交流的餐饮社群方式，这不只是餐饮行业新的创业及交流方式，更主要的是满足了餐饮创业者关于行业学问了解的需求。很多餐饮商家也认识到了社群运营，希望经过做大做强餐饮社群经济，打造新的餐饮O2O商业方式。
王辣辣：餐饮跨界与社群经济
王辣辣为了将酸辣粉开遍全球，曾经辗转于四川、重庆、清迈……在她的当下世界里，人世关系是无限美好调和的。当大家都为了做好一碗酸辣粉而共同努力而聚合，那么身边充溢的就是正能量。那些餐饮业的辛劳，自然也能够被一笑置之。
在王辣辣的酸辣粉世界里，粉丝和餐厅成为一体。王辣辣以一颗酷爱粉丝之心，将心机融于美食，发明出的餐饮社群充溢生动觉得。对餐饮社群和跨界运营的把握度展示得淋漓尽致，兼具商业价值和友谊价值，十分被市场看好。
结语：随着互联网+餐饮的展开，越来越多的传统餐饮企业开端探求O2O生长之道，中国餐饮行业互联网转型需求抵达了史无前例的展开高度。当我们回望行将逝去的2015年餐饮O2O生长轨迹时总有一些人是我们不能疏忽的。他们或是开辟了一个全新的行业，或是用行动诠释着自己对幻想的执着与理念。他们用自己的行动和聪慧奠定了在这个行业的位置，也为餐饮+互联网的完成树立了肉体和理想的模范。2016年的精彩在等候开启，让我们一同共同迎接。
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发表于 2016-1-4 09:58:26
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发表于 2016-4-8 14:27:18
