生鲜电商七种模式:谁才是真正的赢家？

liuzongyang

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近年来，随着互联网的提高，电子商务在国内可谓是风声水起，简直触及到了传统行业的每一个角落。而近日“互联网+”更是在国内掀起了一层又一层波浪，可惜在生鲜电商范畴却一直没有激起浪花。不过这却并没有阻挠国人关于生鲜电商的热情，在他们看来，生鲜电商是国内电子商务市场仅剩的一块肥肉，决不能放过这个机遇。

目前，在国内市场不论是电商平台还是传统的线下超市，以至连物流企业都积极地参与到了这场生鲜电商的争夺战，方式也十分多样，差不多共有七种方式。但是从目前的格局来看，还没有哪种方式能够真正称霸生鲜电商这个市场，那么在未来，这七大方式谁又将成为最后真正的赢家呢？

方式一：综合电商平台

说到电商，我们不得不提阿里、京东等电商巨头。目前，国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊等综合电商平台都曾经开端涉足生鲜电商。那么相比其他生鲜电商而言，综合电商平台具有几大明显的优势。

其一，综合电商平台最大的优势则是入口上的优势，特别是天猫、淘宝，占领着整个中国超越80%的市场份额，这种强大的流量优势是其他生鲜电商平台短期内难以企及的。

其二，综合电商平台早就培育了用户良好的购物习气，这更是一种自然的优势。很多用户到天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物的同时看到了生鲜电商类的产品也就相应地会去选择置办。

其三，关于网购的用户来说，信任是十分关键的一项要素。很多人选择网购更愿意选择天猫、京东等具备足够诚信力的平台去置办，而很多刚刚起步的生鲜电商却很难在一开端做到这一点。

其四，关于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的支付系统也是相当有必要的。而这一点上，恐怕关于其他生鲜电商平台来说，是很难像淘宝、天猫那样再打造出一个强大的支付宝出来。

其五，天猫、京东等综合电商平台具有强大的品牌优势，具有众多忠实的用户，这也是其他生鲜电商所不具备的。

既然综合电商平台具有如此众多的优势，那么是不是就说他们在生鲜电商范畴就圆满无瑕了呢？当然不是。

第一，他们面临着商品规范不统一的问题。关于综合电商平台来说，他们主要做的都是平台，大部分生鲜电商是经过平台上的商家来销售。可是不同的商家他们销售的生鲜产品在质量、价钱等方面都没有一个统一的规范，这抵消费者来说就需求大量的对比才干选择出更物低价美的生鲜产品。

第二，由于综合电商平台做的是平台方式，商家销售的生鲜产质量量无法把控。可是生鲜产品不同于其他产品，一旦呈现食品安全问题那对整个平台来说是消灭性的灾难。

第三，关于综合电商平台来说，商品损耗是一个十分普遍且严重的问题。很多商家在邮寄商品的时分没有特别注明或者选择一些效劳不太好的快递，商品损耗就避免不了。

第四，很多商家选择的送货物流在送货时间上没有保证，这关于生鲜产品的保鲜来说也是个十分严峻的问题。

第五，同样还是物流上的问题，由于生鲜产品关于物流的请求比较高，所以它的运送单价自然也就贵。原本就没有什么价钱优势的生鲜电商还需求客户付出昂贵的物流费用，这自然是客户难以接受的。

方式二：物流电商

说到生鲜电商方式，依托快递起家的顺丰优选是我们不得不提的一种方式。农业是电子商务唯逐一个没有完整电商化的行业，顺丰CEO王卫选择从快递跨界到生鲜电商也是雄心不校在他看来，顺丰快递选择做生鲜电商有着其他任何平台所不具备的优势。

优势一：顺丰具有国内最庞大的快递大军，而顺丰的快递效劳在国内一切的快递公司当中也是最受用户认可的。生鲜电商是一个对快递请求十分好的范畴，而这个恰恰是顺丰的优势所在。

优势二：生鲜电商关于仓储的请求也十分高，顺丰物流在全国各地具有大量的仓储中心，而这个也是顺丰相较于其他平台不小的优势。

优势三：顺丰快递能够与顺丰嘿店很好的分离起来，目前顺丰在全国70个城市具有超越500家顺丰嘿店，这个关于顺丰优选做社区O2O来说也是个明显的优势。

当然，顺丰打造一个全新的生鲜电商平台也面临着不小的应战。

应战一：顺丰优选在前期的推行本钱会十分高，这也是为何目前顺丰优选固然在生鲜电商的市场份额最高却依然不能盈利的缘由所在。

应战二：顺丰优选做生鲜电商自营，在供给链管理方面面临的应战十分之高。如何保证平台能够实时供给新颖、上好的生鲜产品需求与全国各地很多农尝水果蔬菜批发市场达成紧密的协作。

方式三：食品供给商

中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表，当然我买网是中粮一手打造的，而菜管家则是光明食品集团后来收购的。食品公司直接做生鲜电商，自然也是有着不小的优势。

首先，我买网和菜管家在食品供给链上是其他生鲜平台难以PK的。很多生鲜电商之所以会难以运转下去，很大一部分缘由就是食品的供给链上面出了问题。

其次，中粮和光明食品集团在食品仓储上才干也是相当强大的，这一点也是很多生鲜电商平台难以企及的。

其三，中粮和光明的食品在安全上很容易取得用户的信任。食品安全关于一个生鲜电商平台来说是用户置办的第一步。

最后，中粮和光明在生鲜食品上有着明显的价钱优势，很多食品的价钱都控制在他们手中，所以打价钱战的话他们会很有优势。

同时，关于我买网和菜管家来说，物流也是他们面临的一大艰难。物流跟不上，就意味着生鲜产品送到用户手中很难继续坚持新颖，同时损耗率也会比较高。

此外，相较于淘宝、京东等电商平台，我买网、菜管家在前期运营上需求更多的人力、财力。

方式四：垂直电商

莆田网、优菜网、原本生活网等垂直生鲜电商可谓是生鲜电商的发起者。正是由于他们的崛起，才让其他的电商平台开端醒悟。

由于垂直电商的专注，比他人更关注细分范畴，所以也就比其他平台更懂用户。不过由于垂直电商的诸多优势，刘旷以为垂直生鲜电商很难做大做强。

优势一：关于垂直电商来说，他们在食品的供给商并没有前期的积聚，这就招致他们在供给链上很容易呈现问题。特别是一些刚创业的垂直电商，由于实力比较弱小，也就没有食品供给商愿意与其协作。

优势二：生鲜电商关于物流配送来说，请求十分高。假如采用物流外包，商品损耗的可能性会比较高。而假如采用员工配送，这就需求大量的人力，并且在一定水平上限制了公司的扩张速度。

优势三：由于缺乏品牌知名度，前期要获取用户的信任并到平台上直接消费置办生鲜产品的难度十分大、本钱十分高。

优势四：食品冷仓储也是垂直电商的一大优势。范围庞大的冷仓储需求投入大量的资金，这关于实力并不雄厚的垂直电商来说自然也是艰难重重。

方式五：农场直销

农场直销方式的代表有多利农庄、沱沱公社，依托自己的农场打造生鲜电商，他们也有着不小的过人之处。

第一个优势也是最大的优势，由于是自己的农场，所以在食品安全问题上他们有绝对的自信心，而且生态果蔬也是消费者最喜欢也最愿意置办的。

第二个优势则是他们在供给链上的优势，由于是自产自销，所以他们完整不用担忧产品的供给会忽然呈现问题。

第三个优势则是在近距离上的优势。由于都是刚采摘的新颖果蔬，近距离配送的话关于农场直销来说能够保证果蔬的新颖度。

既然近距离是优势，那么远距离配送自然就成为了农场直销方式的优势。由于关于农场直销平台来说，由于农场的距离比较偏僻，快递上门弱送货都是一个比较省事和耗费时间的过程。

再者，农场直销平台由于是自产自销，在产品的广度上自然也就无法满足具有多样化需求的用户。

此外，农场直销平台也需求承担一定的风险。自产的果蔬有可能会由于时节、雨水、技术等缘由会招致收成不好，这就会在一定水平上影响自己的供货量。

方式六：线下超市

从华润万家、永辉超市到麦德龙等生鲜平台的相继关闭，能够看出线下超市涉足生鲜电商并非易事。

固然在商品的近距离配送、冷仓储、供给链管理等方面都有着较为明显的优势，但是由于搭建生鲜电商平台之后的入不敷出，这就招致了线下超市涉足生鲜电商纷繁关门大吉。

一方面，他们多了一项没必要的配送人工本钱（原本客户都是直接到超市购物，往常却需求给他们配送，假如是远距离同样也多了一份快递本钱，且需求专人来打包发货）；另一方面，他们还需求为此付出更多的网上运营本钱，这个原本就不是线下超市的强项，不懂互联网的他们自然需求为此付出更多。

方式七：社区O2O

其实说到社区生鲜O2O，不论是淘宝、京东，还是顺风优癣垂直电商等都有在触及，他们都在试图以此作为生鲜电商的突破口。不过，最具代表的还是要数微商，经过借助微信公众号，大量的创业者做起了社区生鲜配送。

其一，社区O2O送货上门十分便当，并且能够保证菜品的新颖，减少损耗率。

其二，在支付环节上，社区O2O也能够经过线下货到付款的方式，这样抵消费者来说更有保证。

其三，关于很多置办生鲜电商的用户来说，他们考究的是一个速度，由于家里没菜了需求买菜，但是又不想去菜市场，而这个时分只需求经过微信公众号或者手机app就能够直接置办。社区O2O方式能够保证送货时间很短。

其四，社区O2O商家只是送货到左近的小区，不需求大量的冷仓储，他们只需求采购少量的新颖蔬菜就行，同时还能保证果蔬及时卖掉，这就减少了糜费、俭省了本钱。

当然，关于社区生鲜微商来说，他们前期也需求在推行上下一番苦功夫。特别是在范围扩张上，需求更多的本钱，同时扩张速度也会相当迟缓。

大家都知道，手机淘宝、手机天猫同样具有定位的特性，而这就处置了淘宝做生鲜O2O的困境，淘宝推淘点点胜利杀入餐饮O2O就是一个很好的例子。相比微商而言，淘宝、天猫在生鲜电商的商品规范统一上更容易完成。此外，阿里菜鸟物流正在为生鲜电商的远程配送保驾护航。

总体来看，在这七种方式当中，刘旷以为最后生鲜电商会构成以淘宝为主、微商为辅的格局。垂直生鲜电商、顺丰优选我买网、菜管家等最终在范围上很难跟淘宝相比，而线下超市、农场直销等最后可能都会跑到淘宝上去开店，并且借助微信公众号来为其推行、效劳。

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