3000生鲜电商99%亏损，为什么？

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自2014年10月在广西南宁开设门店以来，水果营行，这家宣称要打造生鲜界“阿里巴巴”的O2O电商企业，以燎原之势席卷全国。其官网数据显现，截至2015年12月，水果营行已在深圳、广州、上海、杭州、厦门、成都等20余个一二线城市，开设300余家线下实体店。而在未来3年，水果营行还计划继续扩张为10000家实体店，完成遍地开花。

但是，就是这么一个生鲜“巨无霸”公司，却在一夜之间轰然倒塌了。

水果“帝国”轰然倒塌引发连锁反响

水果营行控股有限公司2014年成立于深圳，其母公司为香港分离国际集团。工商注销资料显现，该公司注册资本为10亿元人民币，成立之初的法定代表人为香港分离国际集团董事长谢国辉。

从今年12月水果营行南宁店率先呈现忽然关停状况以来，紧接着，广州、深圳、东莞、杭州、南昌等城市的门店也大量关门。以至在12月16日，水果营行CEO易德被警方带走，公司完整中止运作。据了解，目前已有5000多名员工工资被拖欠。

也有大批会员请求清退预付款。水果营行推行的会员制是预付款方式，会员在会员卡中存入一笔资金，然后刷卡消费。其以“存2000元送4000元”等为诱饵，诱使大量消费者存入大额预付款，有的多达上万元。

据一名在水果营行办理睬员卡的郭先生表示，今年5月份，水果营行采购人员曾前往其公司采购会员卡。在“充1000送300”的巨额优惠之下，郭先生公司有几十人办卡，其中优惠力度最大的是“充5000送3000”。

更严重的是投资人的巨额投资欠款。水果营行曾宣传称，该公司采用“合伙人众筹”融资方式，以加盟形势推行品牌，单点投资额100万元，北上广深为120万元。直营店投资人为公司有限合伙人，不参与门店运营、不具有门店股份，只参与分红。

直营店投资人自完款第45天起，将取得每月销售额10%报答，直到取得投入本金的2倍为止。同时还取得投资额10%的原始股权的长期收益。以投资100万为例，共收回200万，同时取得水果营行10万股原始股权。可是，随着水果营行的倒闭，投资人的钱似也成了泡影。

还有供给商的货物欠款。据《南方都市报》报道，12月17日在水果营行深圳总部，有来自全国的数百名供给商集体请求出借此前欠下的货款。来自广州的张先生向记者表示，自己被拖欠了300万元的货款没法收回，光是他知道的广州供给商被欠下的货款就超越2000万。

员工的工资、会员的储卡余额、投资人的投资欠款以及供给商的货物欠款，集聚很久的风险在一下子迸发了。庞大的资金链条断裂，自上而下每个环节都亮起红灯。

曾经的生鲜“黑马”为何就倒下了？

据南方略团队对水果营行方式的调研剖析，主要有如下缘由：

1、盈利方式不明晰，缺乏以支撑庞大的商业方式

在水果营行的金融收益和产业链收益没有构成之前，该公司只能经过产品销售战争台招商方式来取得收益。但是，实践状况是，水果营行这种办会员卡巨额补贴的销售方式使单店运营不可能盈利，那么独一的资金来源就是招商加盟的费用收入。

水果营行加盟商的单店投资在100-120万元。在大量招商推行资金投入和高额门店拓展与运营本钱下，水果营行的实践现金流是负增长的，在此种商业方式下，仅靠招商收入来维系企业资金流是十分风险的，一旦呈现招不进新的加盟商，资金链就立刻断列，企业崩盘。

2、单店盈利才干差缺乏以支撑高额报答

水果营行实行会员充卡消费，中止高额的返利会员销售，同时，水果营行门店运营管理才干普通，且有的门店的员工人数多达近20人，运营本钱昂扬，另一方面，水果营行没有上游的产品采购优势，水果采购来自水果批发商，没有水果基地的直采优势；

在采购价钱高，运营本钱高的状况下，水果营行单店的盈利才干严重缺乏，而且水果营行承诺给加盟投资者每月销售额10%的报答，这无疑愈加增加了盈利压力，水果营行的单店盈利，缺乏以支撑高额的会员返利，也缺乏以支撑高额的投资报答。

3、无中心竞争力必定失败

水果营行用了仅一年时间就猖獗开了300家店。做实体店运营其实是需求在产业链整合、品牌树立、运营管理才干打造、人才体系树立、网点资源开辟等方面中止系统化，专业化、精密化的运作。不论是生鲜020还是社区020，都离不开实体店运营这个坎，都离不开企业中心才干与中心竞争力打造。

而在剖析水果营行之所以失败的缘由时，品途网CEO刘宛岚也以为众筹、O2O等新概念挽救不了缺乏中心竞争力的企业。她说：“批发行业的中心竞争力一定是来自于如何打造高性价比的产品，缺乏这个基础去玩金融就是玩火自焚。

水果这样的生鲜行业由于其消费的高频很容易被以为是一个能带来高额现金流的中央，但是也正由于其高频，质量一旦呈现问题又更容易被唾弃，从而失去在市场上的立足之本。”

生鲜O2O做不成，症结在哪儿？

生鲜O2O行业有庞大市场，在业内看来是块大肥肉。从2013年起，电商巨头纷繁规划生鲜业务，天猫、京东、亚马逊、顺丰优选、一号店等综合型电商均无缺席。也呈现了大量的垂直创业公司，如Dmall、爱鲜蜂、社区001、小e代购、即买送等等。

但业内人士指出，胜利运营生鲜行业的毕竟只属于少数。据《每日经济新闻》报道，中国批发业生鲜研讨中心委员李长明表示，据不完整统计，国内至少有3000家生鲜电商，99%的生鲜电商都在亏损。而中国电子商务研讨中心监测数据显现，生鲜电商平均毛利水平在40 %左右，其中海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。

那么，障碍生鲜O2O行业前行的瓶颈是什么呢？

01

生鲜难保管，运输中易损耗

假如没有降低损耗的办法，亏损简直是一定的。最理想的状态是零库存，即消费者下单后马上从农场拔下新颖的商品运送过去，中间不需求多余的存储环节。

02

生鲜商品的配送时间请求高

生鲜商品假如配送时间不精确，则会构成食品无法食用。

03

物流本钱昂扬

平均物流本钱占15%到20%，有的则高达30%到40%。目前市场上能够提供比较适合的效劳公司并不是很多，物流价钱或冷链磨合也不理想。

04

用户习气难以培育

生鲜电商最大的阻力其实是消费者的消费习气，只需消费者不改动亲临选购的习气，生鲜电商就无法做大。此外，线下店铺不可能只承担原有的批发职能，而是要和线上业务对接，这需求很多的新尝试和本钱投入，中间能否抵达效率的最大化也是生鲜电商们需求面对的问题。

05

产品规范化低

中国农产品的规范化水平比较低，电商常常无法让老百姓看到实物。另外有的时分，老百姓已被线下渠道品相圆满但都用化学办法保管的产品忽悠了。

而反观往常做得比较大的生鲜O2O，其中触及到原产地等各个环节。一种是做自营，原产地、物流、贮存都独立完成，触及的人员比较多，管理压力大，益处就是各个环节触及。

还有一个是做产业效率提升，搭建一个平台，把水果商汇集到一块，让他们在此报价，平台做一个买卖撮合。优点是起步快、方式快速扩张，但这样商家能抓住的点比较少。

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