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日前，在天元区共和城等12个小区里，呈现了一个别样的储物柜——生鲜自提站。于是乎，株洲有了本地的“网上买菜、家门口取菜”的生鲜电商体验。先点个赞，在北上广呈现了2年有余的生鲜电商，总出借是游到了株洲来。顺便吐个槽，“楼下的小卖部”作为生鲜电商和外卖O2O的一种网点掩盖方式，在理论中多少有点看上去很美的滋味，还能更生鲜点吗？ 掩盖小区的生鲜自提柜，处置了生鲜派送的一个痛点——最后一公里。关于消费者来说，时间破费、距离本钱都减少了，上班卖菜，下班炒菜，啥功夫都不耽搁。而且本土电商，在物流损耗上会降低许多，而有了自提柜，保鲜问题似乎也迎刃而解。但是，一个痛点的处置，随同着另一个痛点的呈现。就好像网上看病一样，卖菜也考究个望闻问切，否则决计难下。 可仅仅靠网站上的100多种菜品和它们样式精巧的图片，又如何能够让有着丰厚卖菜阅历的煮妇们翻开荷包呢？这其实就触及到了生鲜电商和传统电商的一个最大区别：和图书、电器、美妆等规范化产品相比，生鲜产品大多难以规范化。即便是将实物照片摆出来、将采摘现场视频放出来，也难让消费者“放心”。不时以来，对生鲜电商最大的槽点也就在此——在网上看到的图片与最后到手的货物“长得似乎差了那么点意义”。 这不，早两年车厘子大战的时分，天果园开创人王伟曾对媒体称：“过去我们的智利车厘子卖得很好，但上个星期我们决议不卖了，缘由就是最新的车厘子口感达不到我们的请求。”这其实就是生鲜电商自身痛点发作的结果，而且这一发作，是时至今日，生鲜电商这个号称在全国有百亿级市场潜能的大产业，还是没做大。 怎样破？往常主流的解法是垂直化、刷爆款，用一个又一个过去很贵的新奇特生鲜冲击全国市场，于是乎，许多生鲜平台自建果园、力图规范化，或海外直采，让大家能很低价的尝个鲜。 这是掩盖全国这种段位的选手玩的棋局，那么关于立足本土的选手呢？还是能够这么做，刷爆款。但这可不是迎着时节刷黄桃那么简单，毕竟一个城市的消化量有限，吃不了那么多黄桃。无妨换种思想，我们不做煮妇的生意，而是把目的减少到被工作压的有点忙的白领身上，也就是O2O常说的“懒人经济”。 其实懒人并非真懒，只是时间不宽裕，但又不想天天啃盒饭吃便当面。既如此，无妨大好人做到底，菜送到楼下还不够，辅佐洗好、切好、分类好、调料也配好，只需拿到厨房下锅一炒就好了。这个往常大商超里其实都有了，只是搬到网上，每天推出一批菜式、把戏创新，“懒人”们照单点菜，又免了省事、省了外卖，还有了厨之乐。 这些垂直化的市场，人数是不多，但总归能立足，远比大而不当做个网上菜市场更容易取得用户黏性，也顺便在不时做不起来的外卖O2O和生鲜电商的接缝处，找到了商机。还别说，其实一线城市早有这样玩的了。
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发表于 2016-11-24 11:14:55
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发表于 2017-9-19 15:58:23